Weißweine Deutschland

Weißweine Deutschland

Deutsche Weißweine kommen wieder in Mode. Sie gelten als frisch, leicht und fruchtig. Weltweit sind die heimischen Weißweine aber auch wegen ihrer hochwertigen Qualität bekannt. Deutschland ist ein klassisches Weißweinland, rund 65 Prozent der Anbaufläche werden mit Weißweinreben kultiviert. Der traditionelle deutsche Weinbau und die alten Weinberge werden derzeit im ganzen Land wiederentdeckt und auch der Export der deutschen Weißweine nimmt kontinuerlich zu.

Mehr als 140 Weißwein-Rebsorten werden in Deutschland angebaut. Das Weinbauland Deutschland erstreckt sich von der Elbe bis zum Bodensee. Besonders bekannte deutsche Weißweine stammen aus den Gebieten an Mosel, Saar und Ruwer. Eine große Marktbedeutung besitzen Riesling, Müller-Thurgau, weißer und grauer Burgunder, Gewürztraminer, Sylvaner und die südbadische Spezialität Scheurebe. Aber auch der erfrischende Elbling von der Obermosel hat eine 2000-jährige Tradition in Deutschland. Zunehmend finden auch Chardonnay sowie Sauvignon Blanc erfolgreich ihren Platz in den deutschen Weinbergen.

Deutsche Weißweine passen besonders gut zu leichten Gerichten und sind ideale Menüweine. Trockene Rieslinge begleiten hervorragend Spargel, gedünsteten Fisch und gekochtes Fleisch mit hellen Saucen. Der aromatische Gewürztraminer kann auch zu Wildgerichten und Pasteten empfohlen werden. Scheurebeweine sind feine Begleiter einer aromatisch-würzigen Küche von der Vorspeise bis zum Dessert.