Weißweine Burgund

Weißweine aus Burgund

Weißweine aus dem Burgund zählen zu den renommiertesten Frankreichs und der Welt. Bei der Klassifikation der Weine wird dem sogenannten Terroir, also der Weinbergslage die größte Aufmerksamkeit gewidmet. Die Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté gehören zu der Spitzenklasse Frankreichs. Zugelassen, aber seltener verwendet werden die Reben Pinot Gris und Pinot Blanc (Grauer und Weißer Burgunder).

Das Burgund zählt zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt. In den Regionen Chablis, Côte d’Or, Côte d’Auxerre, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und dem Beaujolais herrschen kalksteinhaltige Böden vor. Ideale Bedingungen für den Anbau Weißweins höchster Qualität mit unzähligen Grand Cru Lagen. In der Hierarchie kommen an der Spitze zuerst Grand Crus, Premier Crus und dann die Villages-Weine. Jeder Ort hat seine eigene geschützte Herkunftsbezeichnung.

Besonders angesehen sind die Grand Crus der Gemeinde Chablis und auch die Meursault-Weißweine der Côte d’Or. Die Weißweine des Burgunds zeichnen sich durch trockene, harmonische, zartfruchtige, ausdrucksvolle Weine. Die Weißweine des Burgunds sind relativ hell in der Farbe, jedoch recht kraftvoll auf der Zunge und besitzen häufig ein rauchiges, nach süßer Eiche schmeckendes Aroma.